Pizza d’autunno: sapori dell’orto, farine e stufa a legna
…mentre fuori fa freddo, dentro la stufa a legna scoppietta e dalla cucina arriva il profumo della pizza appena sfornata 🔥 🍕 Ti aspetto a casa mia per una serata intima e rilassata dedicata alla vera pizza in teglia fatta in casa con lievito madre, accompagnata da una piccola degustazione di birre 🍻 e dai prodotti del mio orto di novembre 👩🏼🌾 👉🏻 A fare gli onori di casa insieme a me ci sarà Mirtillo, il nostro coniglio curioso e mascotte ufficiale del salotto! 🐰 Cosa troverai a tavola: 🫕 Il benvenuto: partiremo subito con qualcosa di caldo per rompere il ghiaccio: farinata di ceci classica e focaccia bianca al rosmarino appena sfornata, accompagnate da salumi selezionati e verdure o creme dell'orto. 🍕 Le 4 teglie abbondanti di Pizza (impasto al lievito madre a lunga maturazione): Alterneremo i grandi classici alle proposte autunnali, servite a tranci una dopo l'altra: 🌿 La Margherita Verace (pomodoro, fior di latte e basilico) 🎃 Crema di zucca dell'orto, provola affumicata e noci 🧀 Salsiccia, cavolo nero dell'orto ripassato e scaglie di parmigiano 🥩 La Diavola d'Autunno (pomodoro, fior di latte, salame piccante e cipolla rossa) 🍺 Le Birre (incluse nella quota): ho pensato a 3 diverse tipologie di birra (una non filtrata, una ambrata e una IPA/luppolata) per accompagnare i diversi gusti della serata, oltre ad acqua 🚰 e caffè ☕️ 🥮 Per chiudere: un dolce fatto in casa per accompagnare le ultime chiacchiere al calduccio. 👉🏻 Info utili prima di prenotare: 🥗 Esigenze alimentari: Il menu prevede già diverse opzioni vegetariane. Se hai intolleranze (es. lattosio) scrivimi in chat prima di prenotare per verificare insieme se riesco ad adattare i condimenti 🐰Allergie agli animali: Come anticipato, in casa vive Mirtillo (un coniglio curioso che gira libero): tienilo presente se sei allergico. 🫂 I posti pochi per goderci la serata senza fretta. 🍕🔥🍺 Ti aspetto davanti al forno!