Alta Scuola delle Bollicine
Tre Grandi Metodi Classici Italiani Un viaggio tra Langhe, Trentino e Franciacorta In occasione delle festività natalizie, vi invitiamo a una speciale cena degustazione dedicata a tre grandi territori italiani e alle loro straordinarie interpretazioni del Metodo Classico. Dalle Langhe al Trentino, fino alla Franciacorta, intraprenderemo un viaggio alla scoperta di tre territori, tre identità e tre modi diversi di interpretare l'arte delle bollicine. Un percorso tra eleganza, finezza, profumi e personalità, per conoscere da vicino le caratteristiche che rendono ciascuna di queste zone un'eccellenza italiana. A guidarci in questa esperienza sarà Bruno Ferrari, Professional Wine Taster, docente AIS ed esperto di enogastronomia, che ci accompagnerà calice dopo calice, svelandoci curiosità, caratteristiche e peculiarità di questi grandi vini. Non sarà soltanto una degustazione, ma un'occasione per viaggiare attraverso il gusto, scoprire nuove sfumature e lasciarsi sorprendere dalla ricchezza del Metodo Classico italiano. Dopo un piccolo aperitivo di benvenuto la cena degustazione sarà articolata: Alta Langa Fontanafredda Limited Edition 2021 in abbinamento Tartellette al salmone con robiola ed erba cipollina. Trentodoc Endrizzi Brut Millesimato 2023 in abbinamento a Ravioli ricotta homemade al burro e salvia Le Marchesine Franciacorta Audens 2026 in abbinamento a Medaglioni di pesce bianco con patate su letto di crema vellutata di zucchine La serata si svolgerà in un ambiente privato e accogliente, per vivere il vino in modo informale e coinvolgente, tra degustazione, racconto e convivialità. Il menu della cena è pensato per esaltare le caratteristiche dei vini e non può subire modifiche Vi aspettiamo per brindare insieme e celebrare il piacere del buon vino! 🥂