A Cena con la Valtellina
PS: POSSIBILITÀ DI APRIRE POSTI DONNA (RISERVATI) Una cena valtellinese è un viaggio nella cucina rustica e montana della Lombardia, basata su sapori intensi, formaggi d'alpeggio e carni eccezionali I protagonisti sono il grano saraceno (da cui il colore scuro di pizzoccheri e polenta taragna), la segale, i formaggi e le verdure come verze e patate. Si tratta di prodotti che hanno saputo conquistare i sensi e sono diventati simboli di questo territorio...dei veri tesori da scoprire e, soprattutto, gustare. Vi aspetto questo week end per una tappa in Valtellina: è un’occasione da non lasciarsi sfuggire! Menu’ - Raviolo di bresaola con caprino e scaglie di grana su letto di cicorino: la protagonista della Valtellina - Stick di polenta al rosmarino con fonduta di Casera - Sciatt: palline fritte di grano saraceno e cuore di formaggio. Il termine significa “rospo” perche' ricordano nell’aspetto proprio l' animale. Come primo piatto i mitici: - Pizzoccheri : tagliatelle di grano saraceno con verze, patate, casera e bitto, una vera ricetta contadina di altri tempi Terminiamo in bellezza con una bella … - Bisciola :“panettone valtellinese” una sorta di pane farcito, basso e tondeggiante, con noci, fichi e uvetta per un risultato davvero godurioso - Torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli granella di nocciole tostate Non mancherà a tavola un buon vino rosso , caffè e liquori fatti in casa a fine pasto * Per eventuali intolleranze o esigenze contattatemi privatamente; * Se l'evento dovesse risultare sold out contattatemi per aggiungere ulteriori posti, dove possibile . * Il contributo versato servirà a coprire le spese per l' acquisto delle materie prime e spese di pulizia post evento Vi aspetto a casa mia! Ivana