Case D’Autore | Cena Tirolese: Fonduta & Bourguignonne
CASE D’AUTORE | Cena Tirolese: FONDUTA & BOURGUIGNONNE 🥨🫕🌲🍷🧀🥩🥧 ✨ Solo 11 posti a tavola✨ Questa volta vi apro le porte di casa mia per portarvi, almeno per una sera, in una baita tirolese. Luci calde, tavola apparecchiata in stile alpino, vino rosso e pentole fumanti al centro della tavola: tutto il piacere di una cena in montagna, senza lasciare Roma. 🥨L'idea è quella di una serata conviviale, dove il cibo diventa un'esperienza da condividere, ci si prende il proprio tempo e il bello è anche partecipare, assaggiare e stare insieme. 🥂 Si comincia con un aperitivo di benvenuto, tra bollicine e finger food, per entrare nell'atmosfera e conoscerci. 🍃 Poi arrivano gli Spätzle agli spinaci, i tipici gnocchetti tirolesi, morbidi e avvolgenti. 🫕 🧀La fonduta di formaggio diventa protagonista della tavola: una pentola fumante da condividere, crostini di pane e patate da intingere, forchettine che si incrociano e nessuna fretta di alzarsi. 🫕🥩 A seguire, la Bourguignonne: bocconcini di manzo da cuocere direttamente al tavolo nella pentola dedicata, accompagnati da salse e contorni. Ognuno prepara il proprio boccone, sceglie la salsa preferita e partecipa a un piccolo rituale gastronomico che rende la cena molto più di una semplice successione di portate. 🍷🍾 Ad accompagnare la serata, una selezione di vini scelta insieme a un amico sommelier, pensata per valorizzare i sapori della cena e rendere l'esperienza ancora più speciale. 🍰 E per finire, un dolce della tradizione austriaca: Kaiserschmarrn, la soffice frittata dolce servita con zucchero a velo e composta di frutti rossi, seguita da caffè e ammazzacaffè. Una tavola raccolta, solo 11 ospiti e il piacere di vivere una serata diversa dal solito, tra sapori alpini, buon vino e nuove conoscenze. 🥨❤️🌲🥂 Vi aspetto!